Eat: Mallorca kulinarisch entdecken

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Die Berliner Zeitung berichtet an diesem Wochenende in einem Special über kulinarische Köstlichkeiten auf der Mittelmeer-Insel Mallorca. Allein beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Buen provecho

Mercado del Olivar im Herzen von Palma

Der Mercat de l’Olivar ist ein traditioneller Markt mit einem umfangreichen Angebot an Obst, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Käse, Würstchen, sowie einer großen gastronomischen Vielfalt. Der Verfasser des Artikels genießt Miesmuscheln mit Mayonnaise. Meeresfrüchtesalat. Sardinen in Essig, Öl und Kresse. Gebratenen Schwertmuscheln. Venusmuscheln in Knoblauchöl mit Petersilie. „Eat: Mallorca kulinarisch entdecken“ weiterlesen

Eat: First Frost – it’s Grünkohl-Time

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Wir lieben Grünkohl – und gesund ist er auch

In Deutschland gab es den ersten Frost. Es ist also an der Zeit, den Grünkohl zu ernten. Ein typisches Gericht Nordwestdeutschlands ist „Kohl und Pinkel“ (Grünkohl mit einer geräucherten Grützwurst). Im Osnabrücker Land, in Hamburg und Schleswig-Holstein isst man Grünkohl traditionell mit Kasseler, Kohlwurst oder grober Bratwurst, Bratkartoffeln und oft auch mit Zucker bestreut… [Wiki]

Eat: Brunchen in New York City

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Brunch ist der Anglizismus für eine Mahlzeit, die aus Komponenten des Frühstücks und des Mittagessens besteht. Ein Brunch beginnt häufig am Vormittag und wird oft bis in den frühen Nachmittag ausgedehnt. Hotels und Restaurants bieten teilweise am Wochenende einen Brunch an, der als kaltes oder warmes Buffet zu einem Pauschalpreis angeboten wird. [Wiki] Der Condé Nast Traveler stellt in diesem Bericht eine Auswahl der 28 besten Locations für den Brunch vor. Von Harlem nach Greenpoint, vom West Village nach South Brooklyn. Eat it

Bali: Die Durian Frucht

durian fruit 1920x1200 - Bali: Die Durian Frucht

Mein Gott was stinkt sie furchtbar

Jeder westliche Besucher in Südostasien begegnet der Frucht Durian irgendwann auf seinen Reisen – unausweichlich. Wir sind seit Anfang der achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts in Südostasien unterwegs. Mit der Durian Frucht haben wir uns seitdem nicht anfreunden können. Ihr Geschmack und Geruch (Gestank) ruft einfach nur Ekel hervor. Das hier ist die offizielle Beschreibung des Geschmacks: „Bali: Die Durian Frucht“ weiterlesen

Im Osten von Bali: Die „Good Karma Bungalows“ nahe Amed

Good Karma Bungalows, Amed - Bali

Welcome in Paradise

Es gibt sie noch, die „hidden paradises“ – die Good Karma Bungalows fallen ganz sicher in diese Kategorie – jenseits des Massentourismus von Süd-Bali befindet man sich hier an der Ostküste in einem wirklichen Paradies: vor einem das Meer, hinter sich die mächtige Bergkulisse und der Strand wird nur mit den Fischerbooten geteilt. „Im Osten von Bali: Die „Good Karma Bungalows“ nahe Amed“ weiterlesen

Eat: October – It’s Miesmuschel Time

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Oktober, wir freuen uns auf die frischen Miesmuscheln. Wir lieben Seafood, aber die frischen Muscheln mögen wir ganz besonders. Und es gibt unzählige Rezepte, um sie toll zuzubereiten:

Pikante Miesmuscheln in Tomatensauce
Gratinierte Miesmuscheln
Französische Miesmuschelsuppe
Miesmuscheln im Speckmantel
Miesmuschelsalat
Überbackene Miesmuscheln
Miesmuscheln nordische Art
Feurige Miesmuscheln

Diese Webseite liefert jede Menge tolle Rezepte. „Eat: October – It’s Miesmuschel Time“ weiterlesen

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